我们食用芝麻酱的好处:
好处1、芝麻酱既是调味品,又有其独特的营养作用。芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些物质都是青少年儿童身体生长发育所需的营养要素。
好处2、芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高,质量也不亚于肉类。虽然芝麻酱的进食量不会很多,但只要经常吃,也不失为增加蛋白质的一种好办法。
德福香油下面为您讲解调稀芝麻酱的吃法:
调稀芝麻酱面
一: 面条: 150克 / 一人份。 多人可乘以人数而添加面条重量。手擀面,或者手擀成面片后,用到切成菱形小片,吃起来别有一番风味。
二:辅料:
1. 芝麻酱用白开水调稀(要一点一点地加水调,调稀芝麻酱自制厂家,这是关键的一步。 否则,芝麻酱就会泄了)调的时候,加入适量的盐,视自己的口味加减。
2. 大蒜拍碎,放入容器内(瓷碗)加少许盐,用蒜锤砸碎后, 倒入适量的米醋,成醋蒜汁 。
3. 腌胡萝卜(市场没有卖的,自己腌制)切成细丝,再横刀切成碎末, 待用。
4. 黄瓜切成细丝。 待用。
5. 韭菜少许,用开水焯一下,调稀芝麻酱批发, 切成砕段,菠菜焯一下,切成砕段,扁豆焯熟,切成碎丁,待用。
三:做法
面条煮熟,调稀芝麻酱经销商,放入盆中,武城调稀芝麻酱,用凉水冲凉(称为:过水),按自己的食量,将面条盛入碗中,放上调好的麻酱,淹胡萝卜碎,黄瓜丝,醋蒜汁,韭菜砕段,菠菜碎段,扁豆碎丁。用筷子拌匀,即可食用。
芝麻酱的拌拌酱
1、芝麻酱取1.5勺。加入两勺开水。把芝麻酱化开。(注意:如果你是凉拌爱出水儿的菜。比如黄瓜,就不要加开水化开,直接跳过这一步,进行下一步)
2、加入2.5勺生抽,拌匀。加入2勺白醋,拌匀。加入2勺白糖。加入1勺香油。加入1.5勺 蒜末。这个蒜末量正好,不重不淡,吃后口气没那么可怕。
3、尝味,如果淡,就再加一丢丢盐进去。 这个量正好可以拌一份面,或者是一大盘的凉菜。请记住:凉拌黄瓜就不要加开水了。直接用酱油醋慢慢搅化开。