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“客流/车流数量”是指在测评时间段内，经过小吃加盟店的人和车辆的总数量。该指标反映的是：目标店铺位置的商业氛围以及聚客能力水平。过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟动线（活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。除了该位置所在人行道上的外，还要测马路中间的车流（包括骑自行车的）。是否算马路对面的量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的量。不过这只是一个总的数量指标，如果要详细深入分析，还要了解“目标消费群数量”。从“目标消费群数量”指标中可分析出该店铺的针对性是否强？如果这个指标的占比数据越高，则反映该店铺经营小吃的成功机率也越高！

一般喜欢葫芦头泡馍的都是铁粉，很难去移情别恋的那种。陕西小吃培训-美食汇小吃培训中心葫芦头的吃法也是很有讲究，自己掰馍，黄豆大小的是合适不过。然后交给厨师，厨师给做味道。用煮沸骨头原汤泡三四次，然后加熟猪油和青菜等。吃时佐以糖蒜、辣酱等，鲜香滑嫩，肥而不腻。听老人说，以前唐代医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传。

还有很多比较冷门但是却在陕西人心中尤为重要的一天都不可或缺的美食。但是外省人可能很多都没有听过更别说吃过啦，今天小吃培训就给大家细细列举、陕西甄糕小编也是甄糕的爱好者，这个小吃真是出了陕西你看到就是奇迹了。一大锅的甄糕直接推车卖，推着锅锅里放着甄糕，就是到小吃了。口味偏甜小孩和老人特别受欢迎还记得小吃培训小编小时候上学就盼望周末可以吃上一份甄糕，伴着这样的期待一天天的长大。到现在也没吃腻，也没吃厌烦。