酱腊肉,几代人的味觉记忆
腊肉不是什么美食,宫廷大菜,也没有精细复杂的制作工艺,只靠等。等猪仔长大,等肉入盐味,等烟火撩去多余的水分,一条肉就是一个冬天。
爷爷奶奶小时候那个年代肉就是品,一般普通人家到了过年过节婚丧嫁娶才舍得吃的东西,一顿全吃完实在败家,但鲜肉又难以长期保存,于是晾晒风干的肉脯就应运而生。
腊肉足日腌制,九江酱香肠,足时再文火慢熏,口味咸香,是几代人传承的味觉记忆。腊肉纹理清晰,柔嫩可口,肥肉不腻,瘦肉不柴,两相得宜,堪堪恰到好处。
腊肉,那是土家人舌尖上的乡愁!
有一种味道,或许是你终生难忘的,那就是腊肉的味道,下面一起来看看几道经典的腊肉美食,看看你有没有想吃腊肉的冲动!
蒜苗炒腊肉。吃腊肉的标配哈。腊肉切薄片,下锅爆炒,加入蒜苗,加点盐,起锅前撒几颗白糖,几下就出锅了。吃这道菜时候,记得要腊肉霍倒蒜苗一起拈起放到嘴巴头,舒服得很!
干豇豆炒腊肉。前期步骤和腊肉炒蒜苗类似,不过切记要加蒜,酱香肠哪里的好吃,炒后加水焖煮,起锅前加点生抽调味,大功告成!这种弄法,腊肉顿时有了一种醇厚的味道,效果大不相同。
腊肉萝卜汤。腊肉萝卜汤,酱香肠批发地址,你想想看,萝卜现在又正当季,配上腊肉,来碗腊肉萝卜汤,滋味丰厚,顺气爽口,恩施人的味蕾。还可以放山药,放黄豆,放海带等等。
腊肉飘香,今年已经去了一半了,又快过年了,你回家吗?别找借口,工作忙,票难买,反正等你回来吃年夜饭的,等你回家吃腊肉的。
厨贝乐土香肠
让你一口回到小时候
一年中,总少不了各种腊味。
尤其是香肠,那紧致的口感、
朵颐的快感、风干的味道,
分分钟俘获味蕾!
厨贝乐土香肠
食品级真空袋
选用的牧养土猪,
肉质鲜美,口感香嫩。
土法子调味,酱香肠哪个品牌的好,
古早江浙味,
历史悠久,风味独特,
一口回到小时候。
只需一根香肠
足以让寻常的食材变得璀璨
无论是一碗白饭
还是各色当季时蔬
它都能配合的游刃有余
充满爱意的抓住你的胃
/纯香肠/
蒸着吃
懒人食用方法
/香肠+时蔬/
无论是怎样的天气
都是暖暖的每一天
/香肠+炒饭/
做人不易
做菜必须容易
/香肠+蒸蛋/
小朋友的爱
饭饭吃光光