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　一名参与活动的消费者颇有感触地说：我们每天都接触鸡蛋，但想不到有那么学问，也没想到一个关于鸡蛋的“节日”也能如此有声有色，在玩中增长了见识，明年还希望能继续参加这样的活动。据悉，中国是世界鸡蛋产大国，每人年均鸡蛋消费量240枚，也就是说全中国每年要吃掉近3000亿枚鸡蛋。

　　其实，世界蛋品日这个行业节日进入中国已经三年，但并未被中国的消费者所熟悉。为了促进世界蛋品业的发展，世界蛋品协会（成立于1964年，是世界上一个代表全球蛋品工业的国际组织）于1999年决定每年10月第2个周五为“世界蛋品日”。这个世界性的蛋品节日已经在大约150个国家流行，每个国家的庆祝方式也是多种多样，比如在奥地利，印制有“每天一个鸡蛋（Aneggadayisok）”标语的热气球在全国被放飞；在毛里求斯，蛋品日的主题则被赋予更深层次含义：鸡蛋战胜贫穷

健康的饮食是控制胆固醇水平的重要手段。下面是几个推荐的饮食小贴士

减少饱和脂肪

减少饼干，甜点，油乎乎的外卖，皮蛋，香肠，意大利肠，全脂奶和芝士的摄入

控制体重

肥胖人群可通过减肥降低血胆固醇水平.多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸可维持胆固醇水平健康。

吃适合自己的纤维素类型和量多吃纤维素维持胆固醇水平，推荐摄入大量的水果，蔬菜，豆类和全谷物类。

多吃豆类豆制品（像豆浆，大豆和亚麻籽面包）都可帮助控制胆固醇水平。

近的一项调查显示，超过50％的医生错误地认为饮食胆固醇可显著增加胆固醇水平。

对特殊人群（像，饮食胆固醇敏感者和患症的人们）还需要做更多的研究，已确定在不同类型的饮食中至少需要多少鸡蛋来满足需要。