香肠烟熏机,烟熏豆腐干其目的是改进产品风味,促进发色、杀菌,改善质地,提高抗氧化性和耐藏性。为了达到高质量熏制的目的,人们开发了各种各样的烟熏炉。蒸熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分,熏炉烟熏室用于熏制产品,发烟器用于制造熏烟。
本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
型号 | QYX--50蒸汽式烟熏炉 | QYX-50电加热烟熏炉 |
生产力(kg) | 50 | 50 |
总功率(kw) | 4.2 | 9.5 |
高压压力(Mpa) | 0.3-0.6 | 无 |
低压压力(Mpa) | 0.1-0.2 | |
炉温(°C) | <120 | <130 |
水压力(Mpa) | 0.2 |
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标准挂车(mm) | 650*650*840 | 650*650*840 |
主机尺寸(mm) | 1200*900*1720 | 1200*900*1720 |
重量(kg) | 300 | 300 |