分子式 C12H22O14Zn分子量 455.59中文名:葡萄糖酸锌 英文名: Zinc Gluconate
属于 常用辅助药物。(性状与稳定性)葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末;易溶于水。本品制剂要求遮光,密闭保存。
用途:强化剂,性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,广泛添加于各种食品中。
用量:乳制品230-470mg,婴幼儿食品195-545mg,饮液及乳饮料40-80mg,谷类及其制品160-320mg,食盐800-1000mg;
使用方法:直接投入原料中混匀,或溶解于原料的水溶液中。
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