拉菲酒庄正牌干红葡萄酒 2004

Chateau Lafite Rothschild 2004

荣誉/评分：
葡萄酒观察家 Wine Spectator：93/100分
罗伯特.帕克 Robert Parker： 95/100分

等级：Premier Grand Cru Classe 1855梅多克列级酒庄第一级

特点介绍：1815年亚拉伯罕·劳顿（Abraham Lawton）已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款(顶级酒)中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）90.5%、美乐（Merlot ）9% 、小维多（Petit Verdot） 0.5%

土壤气候：拉菲酒庄的葡萄园位于山坡之上，其副牌小拉菲位于西面的高地上。酒庄共有葡萄园面积112公顷，土壤排水性与光照良好，主要以深碎石为主，混合砂质土壤，底层为第三纪石灰岩。

香气与口感：石墨、黑莓、黑醋栗、土壤以及矿物质的气息，浓郁饱满的酒体，入口圆润随之感受到良好的酸度以及优质的单宁，骨架感强。

醒酒方式/时间：建议醒酒时间120分钟。

配餐建议：红烧鲍鱼、牛柳、煎羊扒、羊奶酪。

酿制方式：收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。

 
第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。


而当时上流社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲葡萄酒情有独钟，令拉菲红酒往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。


第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）,在61个中分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名第一。 

第三，拉菲红酒是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲葡萄酒以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。


第四，拉菲红酒的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅洛（Merlot）占20%左右，其余为品丽珠（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。
 

拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。
 
在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。

拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”；至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。

【拉菲投资】 
   
1785年，美国独立宣言起草人，第三届美国总统托马斯杰斐逊访问波尔多购买记录中最著名的就是拉菲酒。1986年，一瓶有杰斐逊签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖，以15.6万美元成交，为《福布斯》杂志的老板马康姆.福布斯收藏，保存在纽约福布斯大厦一层的福布斯收藏馆中，至今保持葡萄酒拍卖价格的最高纪录。拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初，拉菲酒庄便闻名欧洲。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。

根据环球葡萄酒的统计资料，如果投资法国波尔多地区的五大名庄葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%；从LIV-EX的指数来看，从2006年到2010年的4年里面，指数提升了150点，涨幅150％，即每年平均投资回报率37.5%（如上图示）;

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【如何辨别拉菲真伪】

1. 封瓶铁片封瓶铁片上有上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样
2. 酒瓶颈在拉菲古堡的酒瓶颈上的贴标印有拉菲古堡的图样

3. 酒瓶樽从1996年开始，为了防伪，所以酒庄采用了特别的酒樽，酒瓶上才刻上Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字
 

 4. 酒标真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉。而假拉菲酒标是普通印刷摸起来很滑，没有层次感。真拉菲酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时字擦掉了但底色还是完整的，酒标也没擦破。而假拉菲酒标的印刷简单，用手指甲擦字，把酒标擦破了字才能擦掉。