工程特点?
针对厨具设备采购及安装工程特点,我司做如下几点安排:
1
、
针对本工程的特点,
必须组织足够的人力与物力,
并且做好详尽而周密的施工计划
和组织安排,
方能确保工程按时按质完成;
因此,
我司将做好内部统筹、
外部协调,
确保工程实施顺利进行。
2
、
本工程的施工技术要求高,
必须确保施工质量的优良;
设备调试工作和联合调试将
是技术质量考核关键点。
3
、
本工程的工程量大,
必须组织足够的人力与物力,
并且厨房做好详尽而周密的施工
计划和组织安排,方能确保工程按时按质完成;同时由于工程量大,土建、装修及
机电安装等单位将同期施工,
会出现多专业、多人数同时进行交叉施工的场面,
施
工单位必须做好内部统筹、外部协调,确保工程实施顺利进行。
4
、
本工程的施工技术要求高,
必须确保施工质量的优良;
设备调试工作和联合调试将
是技术质量考核关键点。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。
通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。
油烟机在长期使用过后要及时的清洗而且在清洗的过程中要特别注意洗风轮和双叶止回阀,之后我们要清洗百叶窗和通风道内腔,另外机体表面的油污和积垢也要进行清洗,可使用中性洗涤剂清洗。 在日常使用油烟机的时候要每隔一段时间就要注意油杯中的油污有没有漫出来,一般油烟机的油杯在超过一半以上就应该及时倒掉,优惠的厨房设备工程,这样可以有效的防止油污溢出来而污染烟机这样对于清洗是非常不利的。 对于油烟机的使用和维护我们应该合理的去进行清洗与保养,像油烟机内部的电机是需要进行更换内部的油的,可以用锭子油进行清洗,或者是缝纫机油也可以,切记不能使用清水这样会导致电机损坏。