压片糖果oem代加工-【大美生物科技】

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折叠原理主要是通过压力减小颗粒或细粉的距离，以产生足够的内聚力和紧密结合。 松散颗粒之间的接触面积很小，距离很大。 颗粒中只有内聚，但颗粒之间没有粘附。 粒子之间有很大的间隙，里面充满了空气。

选材：主要选择范围有普通食品、药食同源目录中部分既是食品又是药品原料、新资源食品原料，二辅料可以选择食品添加剂、麦芽糊精淀粉等。

整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足。折叠褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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压片果糖贴牌是归属于糖果制品类的一种新型食品形态。随着现代人生活节奏的加快及健康意识的不断增强，以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等为原料的压片糖果类产品不断涌现，受到市场青睐。

水分有足够的偶极矩，可能在粒子间起着特殊的桥梁作用，以保证粒子间的内聚力，当加压时颗粒的毛细管变形，从中溢出水。

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折叠破碎压片糖表面硬度不够，正压力应大于200N，侧压力应大于150N。(N指牛顿，单位的一种)折叠松散配料混和时添加的粘合剂量或质不对，

整粒时应添加润滑剂硬脂酸镁。折叠色泽调香调色时应采用喷淋的方法，使香精色素分布均匀。折叠开裂压片时过于膨松或粘合剂用量不足。折叠褪色糖粒含水量偏高，容易受潮褪色。

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