酵素固体饮料贴牌-钟祥亿源(在线咨询)-宿州固体饮料贴牌

固体饮料贴牌代加工的3种生产工艺

? ? ?固体饮料是指用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固体饮料、固态汽水、姜汁粉。

? ? ? ?冷冻干燥法：冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来。用冷冻干燥制备固体饮料，其优点为：冷冻干燥在低温下进行，不破坏热敏性物质，挥发性成分损失较小，保持了原来的结构，能去除95%～99％以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。

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固体饮料注意事项

? ? ?由于B族维生素在光照条件下会加速分解，所以，在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时，应尽快喝完，不要放置太久。

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固体饮料的鉴别挑选

? ? ? ?1.尽量到大商场或超市选购，一般购买度高产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。2.挑选松散呈粉状、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品。3.挑选食品标签标注齐全及近生产的产品。4.蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要营养成分含量的标注，要注明蛋白质含量。5.固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，饮用固体饮料时用50℃至60℃的温开水冲调。

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