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樱花酒的制作过程

樱花的由来：

在日本，相传在，日本有位名叫“木花开耶姬”（意为樱花）的仙女。有一年11月，仙女从冲绳出发，途经九州、关西、关东等地，在第二年5月到达北海道。沿途，她将一种象征爱情与希望的花朵撒遍每一个角落。为了纪念这位仙女，当地人将这种花命名为“樱花”，萍乡鲜花酒，日本也因此成为“樱花之国”。

樱花酒的制作过程：

1、樱花以芳香浓郁的重瓣樱花，不要等到盛开，要在花开到七八成时采摘。

2、将连蒂采回的樱花冲洗一下，沥干水分。

3、将准备好的樱花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

4、2个月后将樱花取出，玫瑰鲜花酒越喝越想喝，酒用布过滤后移装到另一容器中，3个月后即可开始饮用。

如果一款酒挂杯较多，且酒脚向下流动速度缓慢，则说明此款酒酒体丰满。·看气泡——对于起泡酒的品鉴，那就需要观察酒中气泡是否细腻丰富。气泡越细小越丰富说明该款起泡酒的品质越好。2、闻香·闻缺陷——葡萄酒常会伴有缺陷气味，鲜花酒厂，如湿纸板味或氧化味等。湿纸板味是由葡萄酒的软木塞被污染而产生的；而一款充满氧化气味的葡萄酒，其颜色淡，玫瑰鲜花酒的制作，香气和口感都欠佳。·闻香气——红葡萄酒的基本香气包括黑色或红色水果味以及味等，而白葡萄酒的基本香气包括青草味、花香及柑橘风味等。
冷一点的温度能夸大干白中的酸度和矿物味，同时缩小当中的味道组合。简单的轻盈干白，没有复杂或明显的味道，这些单薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比较低的温度。但比较复杂的干白则需要温一点。酒体醇厚、经橡木桶成熟发酵的莎当妮干白，理想的享用温度在12℃。我喜欢把勃艮的Moachet Grand Cru干白在14~15℃享用，此时Moachet的复杂味道:榛子、桃、杏和香料的香气会在鼻腔和味蕾上逐渐散发。
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