到底什么是花酒?它有什么特征?
我们现在所说的花酒通常是指鲜花酒。
鲜花酒是采用一些可食用花卉配合一定的酿酒方法及酿酒原料酿制成的具有特殊花香的型香味酒。
花酒度数一般不高,当然也可以制成高度。在花酒中,酒味变成了底色,传递出来的是鲜花托鼻的味道,回味是酒,后劲是酒。
花酒的种类也很多,鲜花酒哪里买,常见的有桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、松花酒、茉莉酒、牡丹酒、桃花酒等。基于这些花材,便可以做出相应品种的花酒,不过花样百出的花酒也并不是现代人的。
《苦短,少女前进吧!》这部动画电影中,女主角对果酒爱不释手,在她眼里,果酒是让这个世界变得奇妙的催化剂,是“能将人生彻底变得温润的丰腴之味”。于是,鲜花酒杯,在一场场果酒会中,在香气馥郁的回味里,少女的夜晚变得欢脱又有趣。
对于我们而言,拿出一瓶玫瑰花酒,真正欢愉的也才拉开序幕。打开瓶塞,鲜花酒批发,清晰的玫瑰香气仿佛将身体缓慢而温柔地包裹,商丘鲜花酒,在这种飘飘然的状态下为自己倒上一杯,不用太满,看它在杯子里转成一个小小的漩涡。
空气和冰块是唤醒酒体的良友。小酌一口,清淡的果酒气不燥不呛,微小的刺激是对味蕾的;原材料中的玫瑰带来丰腴口感,微涩伴着花香充盈口腔,落入喉中时柔顺舒畅,不管是口感还是滋味都极富层次感。
夏日烦闷的夜晚,独酌也好,和三两知己对饮也罢,一定要小口抿着喝,让玫瑰花香和酒气在口腔中浅浅泛开。
今天接到一个客户电话,他很疑惑花果酒到底那种好,那种才是发酵酒?他说他看到过一些花果酒标签有白兰地,果脯糖浆,水果基酒什么的做的,说也是发酵酒!这样说我也是很疑惑,既然说是发酵酒,为什么标签上没有酒曲?既然是发酵,发酵如果不用酒曲,花果怎样会转化为酒精?既然是发酵,为何不直接让果的糖分,花的糖分转化,而要添加果脯糖浆之类的糖进去。还要用白酒来做,白酒也有二三十度吧?
果酒花酒不过泡,发酵到十几度,发酵上二十几度果香花香怎么会有?添加香料?现在市面上果酒一般就十一二度,这么低度数的酒,酒体成分怎么会有高度白兰地?用水稀释,还是说发酵能把酒精发酵低,还是说让酒精挥发?还有香料,有些会说白酒也会添加香料。但是好好了解一下白酒添加的香料和果酒的能一样嘛?白酒会添加西瓜口味,青梅口味,桃花口味的香料?消费者朋友们,用点心吧!一不小心就喝化学物品!