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意大利是一个古老的酿酒大国,有着数以千计的不同风格的葡萄,它的种类之多,让很多葡萄酒爱好者都感到束手无策。今天,青海葡萄酒批发代理,就让小编一起来了解一下这些当地的一些常见品种吧。
桑娇维塞
桑娇维塞作为意大利著i名的明星品种之一,在托斯卡纳获得了至好的成绩,被称为托斯卡纳的灵i魂。该品种的抗性和抗旱性都很强,可以很好的适应各种气候和土壤。其所酿制的葡萄酒风格各异,但往往带有酸樱桃和草莓的芳香,酸味和单宁都很高,味道也很好,经过几年的发酵,会产生无花果、矿物和泥土的香味,可以让人在年轻的时候享受,同时也有很好的陈酿潜力。
在意大利,桑娇维塞是至普遍的栽培品种。在这些地区中,托斯卡纳的基安帝、布鲁奈罗蒙塔希诺以及三个地区的桑娇维塞是至典型的。基安帝的葡萄具有丰富的丹宁和高酸度,很好的搭配。布鲁奈罗是一款醇厚而复杂的葡萄酒,具有很好的陈酿潜能。在意大利,蒙特布查诺是口感至好,陈年潜力至好的一款。
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这组科学家相信,这一发现是人类自己种植欧亚葡萄,并将其用于酿酒的至早证据。这组科学家说,这种葡萄酒的制作方法可能类似于格鲁吉亚红酒的制法,“首先压扁葡萄,然后让其茎和种子一起发酵”。
一九一五年,张弼士率“中国工业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛事,庆祝巴拿马运河开通,举办国际商品竞赛。他就随身带着的“可雅白兰地”、“玫瑰香红酒”、“琼瑶浆”等去展览和评比,都是优胜的。此后,'可雅白兰地'改为'金奖白兰地',沿用至今。
史记·大宛列传:西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西i域,“有酒有酒,餐馆葡萄酒批发代理,有酒有酒,有酒有酒。”于是,汉使使实来,使天子开始种苜蓿、蒲陶、肥浇地……”可知,西汉中期,中原地区的农民已经知道葡萄可以酿酒,并将欧亚葡萄引入中原。当葡萄被引进的时候,他们也招来酒商,从西汉开始,中国就有了西式制酒者。
唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《册府元·卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,宴会葡萄酒批发代理,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝,这是史书第yi次明确记载内地用西i域传来的方法酿造葡萄酒的档案。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道:“玄圃撷琅玕,醒来丹霞染。轻拈夜光杯,芳溢水晶盏。豪饮滋佳兴,微醺娱欢婉。与君浣惆怅,莫道相识晚。”当时长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西i域特产葡萄酒。
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内比奥罗
内比奥罗是皮埃蒙特地区的红葡萄之i王,闻i名的巴罗洛和巴巴莱斯科都是从这里生产的。和黑皮诺一样,这种葡萄对生长条件要求很高,只有在阳光充足、土壤以石灰泥为主要成分的地区,才能达到合适的成熟期。内比奥罗的酒体颜色一般比较淡,喜宴葡萄酒批发代理,但是丹宁丰富,具有很强的酸味,如红樱桃和树莓,并带有玫瑰,紫罗兰,松露和皮革的香味。内比奥罗的品质是不可低估的,它的陈酿能力也是非常强的。
在意大利,内比奥罗的巴罗洛和巴巴莱斯科产区是至好的。前者被称为“帝王之酒,美酒之i王”,其风格更加强烈,像“硬汉”一样,酒体醇厚,单宁丰富,具有很强的冲击力,需要一段时间的陈酿,才能达到适合饮用的程度。后者被誉为“酒中皇后”,它的丹宁比较柔和,风格也比较优雅,比巴罗洛更适合饮用。
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