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在阿普利亚和坎帕尼亚:第二次世i界大战之后,大规模的种植。
在图拉斯:虽然这种植物的用途很小,但是有关的法规允许这种植物与艾格尼科混合。
8、南非的繁荣
现在,南非各地都有巴贝拉的品种。南非金花酒厂的查尔斯?巴克酿造了南非首i款巴贝拉葡萄酒。2008年的巴贝拉干红(Fairview Barbera, Coastal Region,i South Africa)是一款由美丽庄园推出的第yi款巴贝拉葡萄酒。在市场上,这款葡萄酒受到了广大消费者的欢迎,这也是巴贝拉在南非的一个短暂而温暖的季节中表现得非常出色。
9、可与多种美味佳肴相配
无论何时,宴会葡萄酒批发代理,至好的食品和红酒组合的实例就是简约的巴贝拉。的确如此。他自己做了个简单的烧烤,洒上盐和辣椒,再洒上一点橄榄油。再来一杯巴贝拉,就会觉得再也没有比这更令人满意的了。
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皮埃蒙特中部地区有三个以巴贝拉为名的亚州地区:阿斯蒂-巴贝拉、阿尔巴-巴贝拉和蒙费拉托-巴贝拉。巴贝拉至好的葡萄园和葡萄酒均位于三大区域。近20年来,巴贝拉酒受到了广泛的关注,并发展出多种风格,有年轻、锋利、简单、果味丰富的便宜酒,也有在橡木桶中存放的名贵美酒。它的风格多变,源自于各地的差异,以及来自酿酒人的追求与喜好。尽管很多酿造者都会用橡木桶,或者法国的新橡木桶来酿造巴贝拉,增加其结构和口感,并发展出一种复杂的香味,但是这种方法并不为大众所接受,他们仍然更倾向于巴贝拉的新鲜、纯粹的樱桃味道。
巴贝拉是伦巴第地区至常用的一种酒,它易于饮用,包括不动酒和气泡酒,餐馆葡萄酒批发代理,经常与科罗帝纳和皮埃蒙特伯纳达混合。艾米利亚-罗马涅地区的巴贝拉也是一种较轻的气泡酒。在意大利的中部和南部,巴贝拉多被用作混合酿造,以提高其酸度。
美国
意大利移i民把巴贝拉带到了美国加利福尼亚,根据2008年的统计,巴贝拉有7,000公顷的土地。巴贝拉在加州比内比奥罗更有人气,而非意大利,特别是西拉丘陵地区的老藤,被认为是巴贝拉至好的美酒。
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当 Supertuscan (Sangiovese)葡萄酒在20世纪80年代和90年代以 Sangiovese为主要原料的 Supertuscan酒风i靡全i球后,意大利的酒商开始将橡木桶加工成少量的巴贝拉(Barrel Maturation)。波罗那酒庄(Giacomo Bologna)用橡木桶酿制的游赛龙干红(Bricco dell’ Uccellone)至早使用橡木桶制成。
无疑,使用新的橡木桶可以极大地改善巴贝拉的某些特性,例如为非常不显眼的香味增添芳香,丰富的单宁成分使结构紧密,并使它的尖酸感柔和。另外,橡木桶酿造过程中所产生的葡萄酒氧化可以有效地抑制葡萄酒的过度还原(过度还原会产生化i氢(Hydrogen Sulfide)气味)。
然而,有一点需要注意:这些“现代”的巴贝拉葡萄酒,都是用低产葡萄酿制的,酿制过程非常精细,酒体丰满,风味丰富,小橡木桶也许不是酿造优i质巴贝拉葡萄酒的“灵丹妙药”。在20世纪90年代中期,用橡木制成的巴贝拉葡萄酒将会很受欢迎,但结果却事与愿违,无论是价格适中的巴贝拉葡萄酒还是昂贵的巴贝拉葡萄酒都未能抓住消费者的芳心。
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