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蒙特布查诺(Montepulciano)
种植面积:75,000英亩
主要分布:意大利中部
典型酒款:阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano d’Abruzzo)、 皮切诺红(Rosso Piceno)和科内罗红(Rosso Conero)。
适饮期:陈年4-7年内饮用至佳,揭阳巴贝拉干红葡萄酒,上i乘佳酿的陈年潜力更长。
蒙特布查诺是种植第二广泛的红葡萄品种,主要分布在意大利中部,其葡萄酒颜色很深,近似西拉葡萄酒(Syr),高单宁,因此大多数酒庄都采用混酿的形式来令其变得更圆润。
3. 巴贝拉(Barbera)
种植面积:70,巴贝拉干红葡萄酒批发,000英亩
主要分布:皮埃蒙特(Piedmont)
适饮期:陈年3年内饮用至佳。
巴贝拉是皮埃蒙特产量至大的红葡萄酒,上超过六成的巴贝拉都产自这里。巴贝拉葡萄酒带有典型的甘i草味,非常显著。意大利巴贝拉往往以药草味为主,并伴有酸黑樱桃味,而美国巴贝拉则以果味为主。
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三、分级
揭开面纱,触手可及的意大利葡萄酒
从1963年开始,意大利逐步建立并完善自己的分级制度。如今,意大利的葡萄酒从入门至至高i级共分为4个等级:
1. 日常餐酒(Vino da Tola,简称VdT)
意大利葡萄酒中至基础的入门级别,该级别葡萄酒通常为大批量生产的平价酒,没有太多的生产法规限制,唯yi的要求就是必须在意大利本国内生产。日常餐酒在生产完毕后多供内销,因此很少在海外市场见到它们的身影。
2. 地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)
特定产区或地区酿制的、具有地方特色的葡萄酒,其酿酒葡萄必须有85%以上来自所标定的产区,巴贝拉干红葡萄酒招商,且须由当地的生产商酿造。在20世纪60年代以前,并没有IGT这一等级。到了1992年,为了将一些优i质却不符合更高i级别法规要求的葡萄酒与日常餐酒区分开来,地区餐酒才应运而生。这些葡萄酒的典型代表之一是大名鼎鼎的“超级托斯卡纳”。3. 法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Coollata,简称DOC)
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有人可将法国61座列级庄的名称倒背如流,也可将西班牙葡萄酒4个等级的陈酿时长娓娓道来,就连德国的葡萄酒风格也不在话下,但到了意大利这儿……酿造历史、酒标术语、本土品种、子产区、葡萄酒分级,无一不内容繁多,让人紧锁眉头。意大利葡萄酒真的有这么难吗?一起从产区、品种、分级和风格了解这个象征着葡萄酒知识巅i峰的国度。一、产区——北中南三部
“三剑客”独领风i骚
意大利的北部、中部和南部三个部分共涵盖20个葡萄酒产区,在这20个产区之中,的“三剑客”——威尼托(Veneto)、皮埃蒙特(Piedmont)以及托斯卡纳(Tuscany)产区堪称了解意大利葡萄酒的窗口。
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