发酵蘑菇渣-日照沃力生物-蘑菇渣

食用菌的废料（菇渣）完全可以再利用。食用菌的培养料主要是棉籽壳、木屑、稻草等植物秸杆，由于这些原料的主要成分是不溶于水或难溶于水的纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质，不能被动植物直接吸收，蘑菇渣，而食用菌却能分泌溶解这些物质的酶，并将它们分解成可溶于水、能被食用菌细胞吸收的小分子糖、酸、醇等。在这些酶的参与下，低水分蘑菇渣，食用菌不断获得营养，菌丝体不断发展充实，长成子实体，子实体（菇）采收后，培养料（废料）里留下的大量菌丝体含有营养丰富的菌体蛋白。

为给养殖业和蘑菇渣的无害处理和资源利用以及鸡粪堆肥的规模化生产提供技术支撑，研究了低C/N条件下鸡粪堆肥技术的应用效果。以鸡粪、蘑菇渣按照鲜质量比2∶1，初始含水率56%，C/N为16.2配比，进行了周期为58d的条垛式高温好氧堆肥。

结果表明，堆肥开始后48h内堆体温度升高到65.0℃，发酵蘑菇渣，55.0℃以上高温持续37d，物料彻抵无害化。堆肥产品全氮、全磷和全钾含量分别为20.20、22.74和18.80g/kg，有机质含量456.80g/kg，符合有机肥农业行业标准，含水率、pH值、C/N等指标趋于稳定，蘑菇渣成分，腐熟效果较好。

食用菌生产者在蘑菇采收后，感到麻烦的是留下来的废料，既占在地方又污染环境。利用蘑菇渣和粗纤维降解菌通过发酵配制生物有机肥，既减少环境污染为食用菌生产者解决了麻烦，又可增加对生物资源的多层次利用，提高生态效益，实现废物循环利用和农业可持续发展。

蘑菇渣为主原料生产生物有机肥的方法，操作工艺简便快捷、所需条件简单，生产成本低，适合大规模普及推广应用。