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将冷冻的山定子化冻至可打浆状态，将其打浆成酱状果泥。

将步骤C制成的蓝莓果泥和步骤D制成的山定子果泥混合均匀得果泥混合物，加入全脂奶粉以及桂

花，搅拌均匀后，再次打浆后过40-60目筛得复合果泥；其中蓝莓果泥与山定子果泥的质量比为3

-5:1；其中果泥混合物、全脂奶粉以及桂花的用量为5-8:1-2:1-2。

将步骤E得到的复合果泥放入冷冻室进行预冻，将预冻温度设定在-30℃，预冻时间为10h；

蓝莓是一种非常常见的水果，小小的样子看起来虽然不是很起眼，蓝莓果粉，但是却有着非常大的功效。如果在平时能多吃一些蓝莓的话，身体会发生很多意想不到的变化，对健康也有很大的好处。那在吃水果的时候吃点蓝莓，都有哪些好处呢？保护眼睛，蓝莓当中含有非常多的花青素，而这种花青素对于有非常大的好处，对于眼睛的血管供血也有很好的改善效果，从而防止眼睛出现疲劳，起到保护眼睛的作用。提高，蓝莓当中含有非常多的剂，广东蓝莓粉，这一类物质对于身体有很多的好处，明显的就是使身体当中的自由基进行中和，使系统变得更加健康。

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将预冻过的果泥送入干燥仓，开启真空泵，保持真空压力在15pa，以每小时1℃的升温速率，缓慢

升温到-25℃，保温12小时，再以每小时2℃的升温速率，缓慢升温到-5℃，保温6小时，蓝莓汁粉，干燥

阶段结束，在保证酶活性的前提下，蓝莓粉生产厂家，以每小时3℃的升温速率，缓慢升温到40℃，保温6小时，后

出箱得果粉。

将真空冷冻干燥后的果粉放入粉碎机中进行粉碎，在进行超微粉碎至200目以上，制得冻干粉。