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    想学习冒菜的做法吗，那么来济南小吃总部参观学习吧，我们有专业的老师手把手一对一教会，技术包教包会，学期不限，知道学会为止！

    “冒菜”是四川成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

   冒菜这种川西平原独有的风味小吃，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。

   与麻辣烫一样，冒菜亦是成都最为传统的民间美食，盛福来就起源于老成都的传统冒菜技法。经过多年的潜心专研，盛福来冒菜在传统冒菜技法的基础上不断改良，创造性的发展了为业界广泛认可的第三代冒菜技法“单锅冒“，不但完美的将食材的新鲜性与现煮的美味同时体现出来，更满足了消费者对于食品安全的更高追求。

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