酒飨网法国进口路易金干红葡萄酒

科比埃是法国南部著名的法定产区，其石灰质土壤和自然风土环境尤为著名。科比埃使用的葡萄品种有慕合怀特，西拉，歌海娜和老藤佳丽酿。路易金呈紫红色，有着非常丰满和浓缩的香气特征，复杂的黑色水果香气衬托出结构饱满的酒体。

饮用温度18摄氏度，适合配餐野味，鸭子和烤肉及野蘑菇。

培根

牛肉

 
羊肉

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。


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• 慕尔怀特（Mourvedre）这是一个需要许多阳光才能成熟的品种，是普罗旺斯顶级葡萄酒产区Bandol最重要的葡萄品种，Bandol 红酒通常需要经过小心培养才能适饮。在整个法国南部以及南澳，都用慕合怀特来为歌海娜和西拉的混酿添加厚实口感。在西班牙称为Monastrell，是当 地种植第二多的葡萄品种，不过却是重产量却不太重品质。在澳洲以及加州两地因为被称为Mataro而受到忽视，直到改名为慕合怀特后，才开始因为法文名字 的魅力而有了新的生命。Mourvedre的中文音译很多，慕合怀特、慕尔韦度、慕尔维卓等，读起来都比较拗口。因为来源于法语，所以用法语音译可能更准 确些。


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• 歌海娜（Grenache/Granacha）歌海娜（Grenache/Granacha）是全世界最广泛种植的红葡萄品种之一，尤其是在西班牙、澳大利亚和法国这些气候炎热干燥的产区。用歌海娜所酿造的酒带有非常清爽柔顺的口感，果味浓郁，尤为讨人喜欢。由于这种葡萄果皮很薄，颜色很淡，非常容易酿造，因此在通常情况下，歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿，有时也用来酿成桃红葡萄酒。歌海娜的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中等。


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• 佳丽酿（Carignan）出身西欧的古老品种。别名佳里酿、法国红。原产自西班牙。有时，佳丽酿酿造的葡萄酒颜色较淡、酒精含量高、味道清淡。在适当的条件下，由它所酿造的葡萄酒呈深色，酒的质感如丝绒般柔滑，带有悬钩子的味道。佳丽酿也适合混酿，去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒。Carignane起源于西班牙北部和生长在一个“地中海”气候。因此，它被广泛种植的国家包括法国，意大利，西班牙和阿尔及利亚等。 Carignane是法国最广泛种植的葡萄。尽管它的商业成功，Carignane被认为是“主力”，而不是一个高尚的葡萄品种比如赤霞珠或黑比诺等。用Carignane酿的葡萄酒可以很 好，但几乎没有很出色的。因此，Carignane的种植面积正在慢慢减少。但Carignane的口感像西拉Syrah，是很好的混酿葡萄酒。

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• 法国（France）在全世界所有产国中，法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格，也是生产数量最繁多的精彩葡萄酒的国家，同时 也拥有着最多的顶级酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业最深的地方。现在全世界最受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第 风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。
  法国得以成为最优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧最多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山 与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了最适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供 了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

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• 朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon）

  法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon）产区，由罗纳河出海口一直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地，是全法国面积最大的葡萄园，超过21万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒，产量占全国总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸，葡萄酒的历史相当久远，早在公元前8世纪，希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产，2000多年来，葡萄酒一直都是非常重要的产业。朗格多克鲁西雍因为地区广阔，葡萄生长容易，在19世纪与大半个20世纪都以出产大量的日常普通餐酒为主，供应全法国数量庞大的葡萄酒日常消费。而朗格多克从20世纪60年代开始，进行了一连串的改造，无论品种、葡萄种植与酿造各方面都有很大幅度的进步。现在，朗格多克鲁西雍是法国生产地区餐酒的最大产区，年产量7亿升，占法国总产量的60%，是最具有国际行销规模的法国产区。

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• 法国葡萄酒的分级介绍法国葡萄酒分为四个等级，分别是法定产区酒(Appellation d'Origine Controlee)，简称“AOC”,监管法定产区葡萄酒的法规最严谨。必须符合由Institut National des Appellations d’Origine (INAO)订定且经农业部认可的条件。这些条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪及酿酒方法，有时甚至包括酒的陈年条件。 只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获由INAO授予的证书；优良产区酒(Vins Delimites de Qualite Superieure)，简称“VDQS”,只能使用被认可的葡萄品种，而且必须产自于标签上所标示的特定产区；地区餐酒(Vins de Pays)简称“VDP”；日常餐酒(Vins de Table),简称“VDT”,又称为混合葡萄酒(Vins de Coupage) ，是经过调配技术处理，此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。 2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级 别发生了一个改革，“AOC”与“VDQS”合并更改为“AOP”，“VDP”更改为“IGP”,“VDT”更改为“VDF”。