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阿里山高山茶
台湾阿里山高山茶的茶园集中在北回归线附近约50公里内的山区, 阿里山茶区即是位于嘉义县阿里山山脉的高深山区, 茶园分布于阿里山乡, 梅山乡, 竹崎乡, 中埔乡, 大埔乡, 番路乡一带高海拔区域, 海拔在 1200-1500 公尺间. 山间长年云雾缭绕, 气候冷凉, 上午日照充足, 午后山岚云雾飘渺, 此时气温会骤然下降(海拔每升高 100 公尺气温就会下降 0.6 度) 日夜温差大. 因此, 使得茶树生长趋于缓慢, 芽叶柔软, 叶肉厚实, 苦涩成分低, 果胶质含量高, 进而提升了茶叶的甘醇美味, 这些都是阿里山高山茶所展现出的特性.
此外, 这里所产的茶叶多以山泉水灌溉, 滋味甘润醇厚, 香气幽雅持久, 具有浓厚的高山冷冽口感, 其独特的风味
阿里山茶区位于台湾省嘉义县阿里山乡, 所产茶叶受自然环境的孕育, 加上水质甘冽, 因此质量堪称上选, 加上近年制茶技术不断改良精进, 所制造出来的茶叶(芬芳幽雅, 甘甜爽口), 犹如畅饮山泉般令人心旷神怡, 阿里山茶由于质量匀称, 稳定, 一向甚获消费者喜爱. 尤其以冬茶和春茶最受欢迎, 冬茶由于成长, 滋润时间长, 因此茶叶特别甘醇; 春茶则由于过了冬眠期, 香气较佳.
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(福州市阿里山乌龙茶厂家)
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