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一、池塘高产台湾泥鳅养殖技术
    泥鳅属于底层鱼类， 具有高耐氧等特点。经过广大养殖户现场养殖实践证明，池塘养殖泥鳅具有亩产高、养殖周期短、适应能力强等特点。广州景洋鱼苗场根据多年水产养殖经验总结出池塘高产台湾泥鳅养殖技术要点，仅供各位参考。
   养殖场要找就近水源，便于加水。池塘养殖泥鳅，池塘深约80~150cm，水深50~120cm，池底最好有15~20cm的淤泥，池塘的出水口方便，进出水口都应用网过滤，防止天敌及其他杂鱼进塘。池塘周围应用高约1m的网围起来，防止蛇、鼠、青蛙等天敌。同时，水面要种植一定量的水浮莲，泥鳅的生长发育就有保障了。同时，在泥鳅养殖过程中，要时时关注水体环境，泥鳅的生长状况，做到定期换水、定期测水、定期检测。

二、稻田泥鳅养殖技术
       稻田养殖泥鳅有点甚多：第一是可以做到一水两用，一地双收的效果，直接提高经济效益不仅增粮、增水、增收、保土，又能节地、节肥、节工；第二，生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。
稻田建设技术要领
   1、 稻田的建设应当建设在水源方便，水质较好的区域，以便于定期更新水体，保持水中营养。
   2、为了方便对鱼塘管理，稻田面积应控制在2~10亩为宜。
  3、无论是野生的泥鳅还是人工饲养的泥鳅，都会有钻泥的特点。因此，稻田池底应当放20~30cm的淤泥，使得泥鳅有休息的场所。
做好防天敌工作是关键
   影响泥鳅成活率的因素有很多，如：天灾人祸、鱼苗质量、工作人员对鱼塘的管理、泥鳅天敌的危害等。其中，泥鳅天敌主要影响着泥鳅的成活率。泥鳅的天气有：蛇、蜻蜓幼虫、青蛙、老鼠等。因此，为了提高泥鳅成活率，广州景洋鱼苗场技术人员建议，应在稻田周围围起1m左右的网，防止天敌侵入，以此提高泥鳅成活率。
泥鳅具有特殊的习性，当水温高鱼30℃时，泥鳅沉入水底避暑，进入夏眠。当水温低于6℃时，泥鳅沉入水底，进入冬眠状态。考虑到南方特殊天气状况，广州景洋鱼苗场技术人员建议，在夏季高温季节来临时，要保持水源的稳定，同时要防止水温过高而导致泥鳅夏眠，降低泥鳅产量。养殖户可在稻田上放置遮光膜挡住太阳直射对泥鳅生长的影响。