理化指标
水分、灰分、糖分、色度、浊度、Ph值、气体含量、蛋白质、脂肪、硒
重金属
铅、砷、汞、镉、铬、钴等
添加剂
三聚氰胺、亚硝酸盐、粗纤维、多糖、三萜类物质、虫草素、虫草酸、腺苷、氨基酸、水溶性维生素等
有害物质
生物毒素测定、农药残留、兽药残留
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