保鲜库的库温一般分三种,+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。
保鲜库最佳贮存温度和湿度:
冷间名称 | 室温(℃) | 相对湿度(%) | 适用食品范围 |
保鲜冷库
| -2~0 | 80~85 | 鲜蛋 |
-1~1 | 90~95 | 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等 | |
0~2 | 85~90 | 苹果、梨等 | |
2~4 | 85~90 | 土豆、橘子、荔枝等 | |
1~8 | 85~95 | 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等 | |
11~12 | 85~90 | 香蕉等 |