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?一般便利店不太敢做的商品,从大米、速冻水饺、上八十元一个的哈根达斯冰淇淋到洋酒到火锅用的乙醇冰到礼盒都能看到,也都是精选的一两个品种,让顾客选择时不会犹豫,这些商品走量因此很快。
“一定要敢进,越缩就越萎缩掉。”店长敢于坚持“不去挑战反而风险更高”的少数人成功法则。
在“叫货”上,因为这家门店仓库太小,店长面临的考验超出其他门店,仅10平米左右的小仓库几乎不容许店长“犯错”——门店仓库小,重复“叫货”、或是叫来卖不动的货品都是错,就会压库存,但恰恰这家门店仓库不够。她必须很清楚且不会弄错每一件商品的周转速度,哪些是会销得快销得好的。由此,把在电脑里的“叫货”作业拍在手机里,到了晚上12点再核对一次,看有否错漏,是店长对自己每天的规定。
?店长每天会把在电脑里“叫的货”拍在手机里,到了晚上12点对一下,看商品的销售有没有错漏。
03
“女子兵”的营销之道
鼓励“尝试+体验”
门店的推销是零售业最朴实的理念——鼓励尝试、体验。
从盒饭、鲜食到牛奶到各式休闲食品,到快客的自有品牌小Q等新推出的新产品,只要有新品到店,从店长到店员,都会自己先购买先尝试。尝试觉得不错的,就会向顾客推荐。店长说,因为门店附近是社区,做的都是老顾客的生意,店员也懂得要向哪些顾客推荐。
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