全自动油炸流水线 优质不锈钢制作 质量可靠
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潍坊市
产品详情（潍坊市全自动油炸流水线厂家）
品牌：
鑫鼎
型号：
5m
加工定制：
是
种类：
油炸线
售后服务：
整机质保一年
产品别名：
油炸机
电压：
380v
包装：
软包装
适用范围：
西餐店设备蛋糕房设备肉制品加工厂设备中餐店设备面包房设备果蔬加工厂设备
营销：
新品
关键词：潍坊市全自动油炸流水线厂家
鑫鼎全自动油炸流水线以煤加热油更高的节约，大大降低了食用油的氧化，延长了油的使用寿命，提高了设备的使用安全性。下面是全自动油炸流水线的几种炸制方式：
一、旺油炸：将经调味浸渍的定形原料在7—9成熟(约180℃一220℃)的油中炸制。水分损失较快，加热时间短。一般适于：
1、形体较大、肉质较厚、成品要求色泽深黄、表皮香脆、里外酥透的原料；
2、表面挂有水粉蝴、脆浆糊、单拍干淀粉的原料。为使成品达到外酥脆、里软嫩的要求，须2次炸成。复炸时应油温偏高，俗称脆炸、干炸、酥炸。该类产品主要有香炸鸭、炸响铃、干炸里脊等。
二、特殊炸：不同于上述的特殊油炸方法，如油浸、油泼等。这种特殊的油炸方法，一般适用于：
1、质地特别脆嫩而形小的植物原料；
2、体形较大而质嫩的动物原料。后者加工中原料较大，油炸时的油温必须偏高，并且不能在高温中做较长时间加热，以免水分损失太大。应视原料的大小、性质，在下辑后立即熄火或改微火，主要是利用油的余热在油锅中慢慢加热，成品出锅时油温较低。俗称油浸。
(潍坊市全自动油炸流水线厂家)
全自动油炸流水线 优质不锈钢制作 质量可靠
一、旺油炸：将经调味浸渍的定形原料在7—9成熟(约180℃一220℃)的油中炸制。水分损失较快，加热时间短。一般适于：
1、形体较大、肉质较厚、成品要求色泽深黄、表皮香脆、里外酥透的原料；
2、表面挂有水粉蝴、脆浆糊、单拍干淀粉的原料。为使成品达到外酥脆、里软嫩的要求，须2次炸成。复炸时应油温偏高，俗称脆炸、干炸、酥炸。该类产品主要有香炸鸭、炸响铃、干炸里脊等。
二、特殊炸：不同于上述的特殊油炸方法，如油浸、油泼等。这种特殊的油炸方法，一般适用于：
1、质地特别脆嫩而形小的植物原料；
2、体形较大而质嫩的动物原料。后者加工中原料较大，油炸时的油温必须偏高，并且不能在高温中做较长时间加热，以免水分损失太大。应视原料的大小、性质，在下辑后立即熄火或改微火，主要是利用油的余热在油锅中慢慢加热，成品出锅时油温较低。俗称油浸。
3、高压油炸：是一种使用高压锅油炸的特殊方法，其主要特点是采用一定购压力炸制。成品色泽金黄，外脆内嫩。
(潍坊市全自动油炸流水线厂家)
全自动油炸流水线 优质不锈钢制作 质量可靠
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