芝麻酥糖供应休闲零食手工传统糕点心办公休闲食品厂家直销
￥10.00
卖方承担运费
菏泽市
产品详情（菏泽市芝麻酥糖供应厂家）
品种：
白芝麻
等级：
4
含油量≥：
47
千粒重：
-
纯仁率≥：
96
杂质≤：
1.5
水分≤：
11
色泽、气味：
不正常
产地/厂家：
-
品牌：
宝元堂
关键词：菏泽市芝麻酥糖供应厂家
芝麻酥糖制作方法
（1）首先将脱壳芝麻清洗，待清洗干净无杂质后入锅中反复炒制，炒至黑芝麻发出阵阵香气，观其心内发金黄色即可，然后上磨，磨制过程中需多年有经验的师傅眼看手感，不能磨制太细和过粗，将其磨制粗细适中，否则会影响其口感，
（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金黄色165度左右，倒入专用的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由专业制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，
（3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出千万层次，待热度退去后即可食用，，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极传统制糖手工拉白绝技.
(菏泽市芝麻酥糖供应厂家)
芝麻酥糖供应休闲零食手工传统糕点心办公休闲食品厂家直销
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