云南批发云岭山羊羊肉健康食品羊排骨羊排骨供应商羊排骨厂家直销羊排骨哪家好吃羊排骨多少钱羊排骨价格

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昆明市

禄劝滇元养殖有限公司

百应会员

第 8 年

产品详情（昆明市羊排骨厂家）

品种：云岭山羊

用途：肉羊

产地/厂家：云南禄劝彝族苗族自治县

公母：公母

体长： 89（cm）

体高： 45（cm）

胸围： 43（cm）

被毛长短： 1（cm）

体重： 25（kg）

关键词：昆明市羊排骨厂家

云南批发云岭山羊羊肉健康食品羊排骨羊排骨供应商羊排骨厂家直销羊排骨哪家好吃羊排骨多少钱羊排骨价格

品种	黑山羊	品牌	云岭山羊	产地/厂家	云南
用途	肉羊	公母	公	体长	89（cm）
体高	45（cm）	胸围	43（cm）	被毛长短	1（cm）
体重	25（kg）	净肉率	50（%）	骨肉比	30
屠宰率	80（%）	货号	010

羊肉的基本介绍

羊肉是指从羊身上得出的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人少吃，普通人吃了以后也要忌口，不要再吃凉性的食物和瓜果等。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。