东北酥饼,有些地区将其称为老婆饼,酥层皮饼,质量要求较高,制作很精细。它的皮有很多种,酥脆可口,馅儿也有不同的配方,有脆些的,也有自己调和的粘些的馅儿料。
酥饼的馅料非常丰富,包括白糖馅(主馅儿)、黑芝麻、五仁、花生、桂花、川蜜、玫瑰、香芋、椒盐、肉松、葱香、绿豆沙、红豆沙、板栗、黑米、香米、各种水果馅儿等等。
乐天利糕点培训中心,有专业从事糕点行业30年的资深面包师亲自授课,除了可以提供香酥饼的培训之外,还有近200种糕点可供学员选择。培训大类有生日蛋糕、中式糕点、西式糕点、中秋月饼、汤圆、休闲食品、食品防腐技术等。该培训中心面向全国招生,随到随学,提供一对一手把手教学, 全部以实操为主,包教包会,并免提提供食品机器品牌、厂家、材质、规格、价位等介绍,推荐最适合学员的设备,同时,培训中心提供糕点销售方案,推广铺货经验等。
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