招生对象:身体健康,对烹饪行业有兴趣的社会各界人士。
培养目标:
使学员能全面掌握各大菜系菜肴的制作,了解菜肴的特点,能适应红案技术岗位要求的技术人才。
学 制 :二个月
学习内容
主打厨艺
学习各类菜肴的制作,南北系列菜品。学习完可以掌握200道菜肴左右
认证项目:考取全国通用的职业资格证书和学校结业证书
专业基本功
刀工刀法、翻锅、冷碟、果拼等
经营课程
成本核算、菜品设计等
学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应的专业资格证书可胜任各大酒店及相关的餐饮单位工作。
招生对象 身体健康对烹调方面有兴趣者,有志于学习特色小炒专业的社会各界人士。
培养目标
随着快餐外卖的大火,这种投资小见效快,几乎是无风险的经营方式,让快餐小炒生意越来越好,快餐小炒,讲究菜品滋味浓重,适合下饭充饥,以家常小炒菜肴为主,成本比较低廉,价格比较实惠。
学 制:一个月
学习内容
主打厨艺
酸辣土豆丝、手撕包菜、潇湘猪手、酸豆角肉末、香干肉丝、红烧日本豆腐、酸菜鱼、鱼香茄子、麻婆豆腐、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、酸辣猪肝、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、黄焖鸭杂、酸辣腰花、小炒黄牛肉、剁椒鱼头、啤酒鸭。一共20个菜
认证项目:考取全国通用的职业资格证书和学校结业证书
专业基本功
刀法、刀工,颠勺翻锅,装盘围边艺术,红案
经营课程
成本核算、经营管理、设备购置等
学员学完全部课程,经考试合格,并取得相应的专业资格证书可胜任各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、星级酒店、大型连锁餐饮企业等工作。
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西点店里最吸引人眼球的永远是口感酥软、层次分明、奶香味浓、质地松软的丹麦面包。比如唱片、比如牛角可颂、再比如串烧。丹麦面团的制作方法和千层酥皮类似,都是将油脂裹入面团,经过反复折叠以后形成一层一层的面皮,烤制时,面皮会一层层舒展开来,形成香酥的起酥面包。
金领西点蛋糕培训学校作为职业技术播种者,为学员传播实用、健康、美味、流行的技术是我们的使命。金领蛋糕培训学校勤勤恳恳,孜孜不倦的走出去学习、交流、联盟。永远保持谦逊的心态,永远保持学习的精神。丰富学校的技术内涵,-修炼学校的学德品行,建立行业权威的信息技术通道,打造职业培训精英品牌。
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