中式快餐厨房设备电能三控蒸汽柜 中式快餐 厨房设备电能三控蒸汽柜

二、三门三控蒸汽柜

  1、蒸汽柜由上、中、下（即A、B、C）三柜组成，每个柜均由独立的蒸霸微电脑控制面板控制，当单独使用A柜时，B、C柜是电源关闭状态的，如果A、B、C柜同时使用，三柜皆有各自的蒸制时间和温度，相互之间不串味、不传热，互不影响。A、B、C三柜功能、大小完全一致。

2、关于容量，以A柜举例说明：A柜共有3层蒸盆，每层蒸盆相距100mm，蒸饭碗为直径φ140mmX高40mm，每层蒸盆可方9个，饭碗上面放一块不锈钢隔板，可再放9个，每层蒸盆可放18个，即A柜可蒸54个饭。A、B、C三柜可蒸162个饭。

3、微电脑控制面板是蒸汽柜的核心优势之一，每个柜都有一块独立控制面板，每块面板都有4个蒸炖设置键，分别为：蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3、蒸炖4，每个键都可以设置不同食品的蒸制温度、蒸制时间、保温温度、保温时间等。需要蒸制不同的食物时，只需按下相应的蒸炖键即可。

4、设置好的各蒸炖键参数为记忆模式，即：将各蒸炖键设置好以后，只需根据所蒸食品按相应的蒸炖键即可，无需每次蒸炖时再设置。

5、需要蒸炖时，只需轻按相应蒸炖键，蒸柜自动运行，当蒸炖完成后会自动切换至保温状态，无需人员看守。

6、蒸炖时间：蒸饭22分钟；蒸汤35分钟；蒸饺子8分钟；蒸水蛋6分钟。

7、高密度耐温保温材料，提高了蒸柜的保温隔热效果，使恒温时的供汽量降到了最低。恒温系统的稳定降低了能源的成本，真正为广大用户实现低能耗、高效益。