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分区窖藏

酒祖杜康针对发酵和储存两大白 酒酿造核心环节率先导入精细化 管理标准“分区发酵”和“分区 储藏”。[3]水、粮、窖泥等原料和酿造工艺的统一，保证了酒祖杜 康“醇厚、甘美”的一致性酒体 风格;根据窖龄不同的分区发酵 和分区储存，则使得不同窖区的产品又能自有风格、各自芬芳。

传承古法

从古人杜康始酿秫酒，到今日杜 康坚守传统的用叉装甑、老五甑工艺、择时取酒……秉承古法酿 造的酒祖杜康，在岁月的变迁中历久弥香。

桑泥古窖

取千年古桑之桑泥为窖泥，经数 十载培育和养护，含大量古桑仙 泥的窖池中，栖息着多种有益微 生物群，绵延不绝的微生物生化 过程，产生近百种呈香呈味物质， 保证酒祖杜康的醇厚甘美。

玄武古泉

玄武古泉位于杜康河畔，水位恒 定，水质清澈，其天然的玄武岩 地质构造，使得水中含有大量的 锶、硅等有益微量元素;酒祖杜 康，取玄武古泉之水酿造，酒质芬芳馥郁，回味绵甜净爽。

我:

　　杜康酒是中国历史文化名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，有“进贡仙酒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”[2]等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。建立于七十年代的中国酒类博览馆里陈列着在杜康造酒遗址出土的酒壶、酒瓮、黑陶垒、青铜方尊、温酒炉、铜爵、玉杯等古酒器、酒具200多件以及2000余家中外古今酒品。体现着杜康文化的博大精深。