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地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。 比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。
地锅鸡合作总部采用的是上等的鲜鸡肉，经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入锅焖制而成，既可吃鸡块，又可以涮火锅，骨酥肉鲜、入口滑溜、口感颇佳，一锅鸡可涮至数千种荤素食材，香而不腻、辣而不燥、回味绵柔，一经问世便以滑、嫩、鲜、香、补等特色，赢得了客户好评，秘制地锅鸡合作，商机无限，火爆致富，助你赚取财富人生。
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地锅鸡是一道传统名菜，起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区（徐州地区。主要食材有鸡肉、鸡蛋、白面粉和玉米粉，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，地锅鸡培训哪家好，其味厚至淳，哪里教地锅鸡，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为美食的民间代表。教地锅炖菜技能，学习地锅炖菜技能配方，地锅鸡，灶台地锅贴饼，哪里教地锅炖菜，学地锅鸡技能，学正宗地锅鱼做法，东北地锅炖菜，地锅排骨，专业地锅炖菜，哪里学地锅菜，地锅贴馍技能，学习地锅炖菜技能，大锅炖菜技能。

中华美食园餐饮技术培训学校

联 系 人： 张朝歌校长

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乘车路线：新乡市火车站乘坐K一、十八、二十一路公交车到解放桥下车，往回走八十米路西（或从火车站步行五分钟到校）

（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送 中华美食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情

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