真空冷冻干燥机是利用真空干燥原理制造,结构紧凑合理,维护便利,全自动控制、操作简便;在同等的物料加热温度下,与常规真空干燥及烘箱相比具有以下特点:
1.干燥速度快,时间缩短3~10倍;
2. 能耗低,只有普通干燥机能耗的20%-30%;
3.由于冷冻干燥在低温下进行,对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力,易氧化的物质也得到充分保护。
4.体积几乎不变,保持原来的结构,不会发生浓缩现象,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合食品干燥、化学产品和药品。
5.能排出95-99%以上的水份,产品不需添加任何防腐剂便能长期保存不会变质。
6.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
7. 干燥温度范围宽(-55℃~ 120℃均能干燥),能在低温范围内(-20℃~ 50℃)进行快速干燥;
8. 它能对有机溶剂进行回收,有利于降低生产成本和环境保护;
9. 立式开门式结构,可实现物料的原位冻干.
冻干食品比加热烘干及油炸食品有如下优点:
1. 易于长期贮存和便于长途运输
2.保鲜保营养。由于在低温和低气压(缺氧)条件下生产,能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化,也能抑制微生物和酶的有害作用,从而保持了食品的新鲜度和营养成份。
3.形、色、味不变。在升华过程中,水以分子状态由表及里逐步被脱除掉,不破坏组织结构,不带走天然色素和芳香物质,因而形、色、味都几乎和鲜品一样。
4.复水性好。在升华过程中,食品中的冰晶位置形成了似海绵那样的微孔,因而冻干食品浸入水中后,很快便能吸水复原,好似鲜品。
5.食用方便。由于已洗切好,而且复水极快,因而直接食用或烹调都极为方便。
南昌1㎡冻干粉真空冷冻干燥机 化妆品冻干机
型号 | RH-FD-1 |
控制方式 | PLC-触摸屏一键控制 |
工作方式 | 速冻、冻干 |
箱体材料 | 304不锈钢 |
干燥面积(平方) | 1 |
装料量(kg) | 10 |
料盘尺寸mm | 600/600/25 |
料盘数 | 3 |
料盘形式 | 不锈钢盘或不锈钢网盘 |
搁板数(块) | 4 |
搁板温度(℃) | -45~120 |
冷阱制冷温度(℃) | -75℃ |
搁板介质 | 低温进口硅油 |
补水量12小时(kg) | 10 |
真空泵 | 进口旋片泵 |
仓内真空度 | ≥1 Pa |
极限真空 | ≥1 Pa |
化霜方式 | 自动余热化霜 |
Frascold\BITZER 进口半封闭活塞式 | |
蒸气、空压泵等 | 不需要 |
能源 | 单或三相电 |
工作环境温度 | ≤40℃ |
额定功率 | 6kw |
工作尺寸长\宽\高室内机(mm) 室外机(mm) | 一体机1700\1200\2000 |
一般工作周期 | 12小时速冻+冻干 |