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龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.），又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

石硖龙眼简称石硖（Shixia），别名十叶、脆肉、石圆等，系龙眼的一个品种。在广东珠江三角洲地区，该品种8月上、中旬成熟，系早熟品种。植株生长壮旺，树冠自然圆头形，开张，枝梢粗壮，树冠外围枝梢下垂。每复叶有小叶8~10片，以10片为多，叶呈阔卵形，色泽浓绿，有光泽，叶比略有波浪形。花穗较大，呈圆锥状，着花密。果实圆球形或扁圆球形略歪，单果重7.5~10.6克，最大的14克；果皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色，不透明；肉厚0.5厘米左右，易离核，肉质爽脆，浓甜带蜜味，品质极上，果汁较少。种子红褐色，较小，外种皮有明显的纵行纹沟。果实可食率65%~70%，果肉可溶性固形物23%~26%，含全糖21%~23%，蔗糖12.6%，还原糖7.23%，酸0.052%，每100克果肉含维生素C65.85~74.47毫克。果实圆球形或扁圆球形略歪，单果重7.5-10.6克，最大的14克；果皮黄褐色，果肉乳白色或浅黄色，不透明；肉厚0.5厘米左右，易离核，肉质爽脆，浓甜带蜜味，品质极上，果法较少。种子红褐色，较小，外种皮有明显的纵行纹沟。

储良龙眼对土壤、气候、环境条件要求不严，在山上种植也能获早结、丰产、稳产。一般植后第三年开花结果。在广东高州，其多数年份的成熟期是在7月底至8月上、中旬，早熟；在珠江三角洲地区，则8月中、下旬成熟。果实丰产性能好。但对肥水供应水平的要求较高。果大，平均单果重12-14克，扁圆形或鸡肾形，两端圆，果蒂平；果皮黄褐色，较平滑，果蒂部无放射纹，龟状纹较浅。果肉蜡白色，透明，易离核；肉质爽脆，汁较多，清甜带蜜味。

泰国的龙眼生产在世界上占有重要地位，经济价值超过菠萝、榴莲和芒果，成为泰国经济效益最好的水果。龙眼对气血不足、产后出血体弱、年老体衰或脑力衰退的人都有效用。泰国龙眼：有着黄金肉核比例，果实硕大、圆润，果核球形、小，褐黑涩有光泽，果皮呈黄褐色，薄，果皮干时脆壳，不开裂。

四季蜜龙眼属一年可多次开花结果的龙眼品种。易于调节产期；产量较稳；果肉质脆，浓甜，易离核，品质较优；该品种树势中等，树冠圆头形，树姿开张。一年抽梢4～6次，一年可多次开花结果，在漳州市云霄县种植，春梢于2月初萌发，3月底老熟；晚春梢于4月初萌发，5月底老熟；夏梢分别在5月底和7月中旬萌发；秋梢分别在9月中旬和10月中下旬萌发；冬梢在11月萌发。正造果花穗生长期为3月，开花期为4月初至5月初，果实成熟期为8月上旬。果穗重250～400克，单果重9～12克，可溶性固形物20%～22%，可食率65%；冬春果，单果重6～8克，可溶性固形物16%～17%，可食率58%～60%。果皮黄褐色，并蒂，灰白网纹，皮较厚，果肉质脆，浓甜，易离核。

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