电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具,它打破了传统的明火烹调方式采用先进磁场感应涡流加热原理,即当电流通过线圈产生磁场,磁场内磁力线通过含铁质锅底部时,即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热加热锅内食物。
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