开心果含有大量纤维,适量食用有助稳定血糖。专家建议糖尿病患者用开心果取代甜食和沙拉,并将开心果的果仁和薄薄的内果皮一起食用。饮食专家称,开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。建议在午餐和下午茶点中添加开心果。此外,将水果与开心果一起食用能够延缓人体对水果所含糖分的吸收,从而避免血液中葡萄糖浓度过高。对于糖尿病患者来说,适量食用开心果还有助防控并发症。 抑制胆固醇吸收 研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、杭衰老的作用;开心果中还含有大量杭氧化的叶黄素,能保护视力、开心果还被人们喻为“心脏之友”。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛的测试和数据分析得出结论—在众多果仁类食品中,开心果和葵花子的植物甾醇含量高,而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等,进而起到抑制心血管疾病的功能。 坚果有益健康,但摄入过多会导致能量过剩,每天吃多少合适?中国营养学会推荐7岁以上健康人群平均每天食用5~10克,相当于核桃2~3个,腰果7个,杏仁8个,开心果8个。 为了使开心果更有益健康,专家建议:①减少饮食中的盐分,尽量少吃椒盐开心果或油炸开心果;②让开心果成为健康平衡膳食的一部分,可以将开心果与酸乳酪、麦片、奶油干酪、面包、薄烤饼等一起吃。
农产品 农产品配送 普通货物运输 预包装食品 蔬菜批发 水果批发 农产品初加工 内陆养殖