产品详情(合肥市合肥咸肉饭菜骨头汤学习到徽湘情缘厂家)
培训方式:
线下
关键词:合肥市合肥咸肉饭菜骨头汤学习到徽湘情缘厂家
合肥咸肉饭菜骨头汤培训报名 ![](http://imgupload1.youboy.com/imagestore2019110564e12de5-f2f8-47bf-948c-6516d8cef47b.jpg)
咸肉饭菜骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是不成问题的。
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咸肉菜饭做法:
材料:
大米
咸肉切丁,浸泡后沥干
矮脚青菜切碎
少许猪油
半个红葱头切碎(可选)
做法:
1.电饭煲烧米饭.
2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.
3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟
黄豆骨头汤做法:
材料:
棒骨一根,杂骨若干
黄豆100g,冷水浸泡过夜
葱结
姜片
料酒
盐
做法:
1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟. 肉骨头冲洗干净.
2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫.
3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时.
4.加盐调味,起锅后洒上葱花
培训时间:
小班教学、老师一对一辅导,不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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