棕榈油不需要氢化就是很好的煎炸油。它不像例如大豆油、玉米油和向日葵油这样不饱和油脂,它不易氧化,而且能抵抗极性组分和环状聚合物的形成。棕榈油中含有丰富的维生素A原类胡萝卜素 (500—700ppm)和维生素E(三烯生育酚,一种活性很强的天然维生素E,500—800ppm),可以起到很好的抗氧化作用,防止油脂变质。无水酥油以精炼动物油、植物油脂为原料,比较细腻晶莹,不含有水分、食盐,具有很好的打发性和起酥性,比较适合用来做蛋糕或面包。无水酥油的可塑性、融合性比较好,但是要注意,无水酥油不能直接吃,需要进行加工,或者蘸取食物来吃。无水酥油可以用来酥化或软化烘培食品,使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不会变得坚硬而又连成块状,同时能改善口感。无水酥油能够增强肠道的消化能力和吸收能力,有一定的调理肠胃功效,对于便秘症状有很好的缓解作用,同时还有益气血的效果,对身体是比较好的。椰子油属于饱和脂肪,有较强的抗氧化能力,可以防止自由基产生,而且椰子油内服外用都可以滋润皮肤、调整皮脂腺分泌,从而改善干燥的肤质,还能够帮助消除皱纹、粉刺、头皮屑等;椰子油相比其他食用油更容易水解、消化吸收,适合消化障碍以及虚弱体质的人群食用,比如胆囊切除、胆囊炎、胆结石、胰腺炎等人群可以食用椰子油。起酥油具有可塑性,酪化性,起酥性,乳化性和吸水性等加工性能,是食品工业的专用油脂之一,用作糕点的配料,表面喷涂或脱模等用途。它是可以酥化或软化烘焙食品,使蛋白质和碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感。厦门日丽晶贸易有限公司,主营植物起酥油,棕榈油,无水酥油,人造黄油,代可可脂,椰子油,巧克力专用油等,马来西亚和印尼三个工厂采用全套先进生产设备和先进的加工工艺,可按各大客户熔点需求定制。厦 门 日 丽 晶 贸 易 有 限 公 司 XIAMEN LICHIN TRADING CO., Chen yi ming 陈 一 铭 ,General Manager 总经理 , M.P: (86)-139 5927 0008 ,(86)-181 2078 2193,中国(福建)自由贸易试验区厦门片区(保税区)象兴一路11号宝象国际商务中心三层H单元 邮编:361006,Floor.3H,Xiangyu Bonded Area,No.11 XiangXingYi Road,Xiamen Area of China(Fujian) Pilot Free Trade Zone P/C 361006 ,电话/Tel:86-592-6884113 , 微信/QQ:80101180 ,传真/Fax:86-592-6884103 , 邮箱/E-mail:info@techang.ltd