世华振动不锈钢振动筛 粉末颗粒分级旋振筛生产厂家

花生奶属于食品行业对卫生标准要求比较严格，所以用振动筛分设备要用304材质的。下面具体讲一下全不锈钢振动筛在花生奶生产中的筛分工艺流程： 挑选-烘炒-脱皮-洗浸-磨浆-振动筛分-配料-煮浆-均质-灌装-消毒 我公司生产的花生乳振动筛具有性能稳定可靠、操作简单、维修方便、噪音低、能耗小、产量大、精密高。 振动筛工艺： 1、原料 选用新鲜饱满的花生，易除杂质和霉烂变质的颗粒。 2、烘炒 用旋转炉将花生仁在100℃左右烘炒15-20分钟，同时有利于去除红衣。 3、脱皮 用木压板搓揉脱去花生衣，以去除皮上的色素和涩味，使花生乳色泽洁白，香味浓郁，口感细腻。 4、洗浸 将脱去皮衣，经水冲洗十净的花生仁(按1公斤计)浸入2升30℃饱和盐溶液中1分钟，再放入100℃的住5%碳酸氢钠水溶液巧升中进行热处理，20分钟后取出、沥净，并用清水冲掉附着的碱液。 5、磨浆 用干花生仁重量15倍的70℃一90℃热水浸泡花生仁，先经磨浆机粗磨，磨浆机的间隙以O.5毫米为佳，避免花生浆过粗或过细影响浆料提取率。然后送入胶体磨进行细磨，使组织内蛋白质及油脂充分析出，保证花生浆均匀的悬浮粒度。 6、振动筛分 将料液通过300目振动筛过滤去渣。将滤渣用80℃的水搅拌，再行研磨甩渣分离2一3次。力求将渣中残存的水溶性蛋白质提出来。 7、配料 将多次滤液合并，混匀，即为花生乳液，此时乳液的pH值为6.8一7.1。按1吨花生乳饮料(干花生仁55公斤)，用白糖75公斤、甜蜜素O.5公斤、复合稳定剂23公斤、全脂奶粉1公斤(采用胶体磨细磨均匀)的比例，与经过过滤的软水800公斤、鲜奶香精适量搅拌混合。 8、煮浆 将已配料的花生乳液抽入冷热调制缸加热煮沸，当温度达到80℃以后，液面起泡、假沸，产生不少泡沫，可撇去部分泡沫以保证质量。当温度达到94℃一96℃时，液面翻滚，维持1一2分钟即可。注意煮浆不要过久，以免蛋白质变性产生沉淀，致使分层。 9、均质 在料液温度大于75℃时进行高压二次均质，一道均质压力45兆帕，第二道均质压力25兆帕。均质后料液中蛋白质和脂肪微粒细化到1一2微米，乳液与复合稳定剂充分融合，使花生乳品稳定。 10、灌装 瓶身和瓶盖都必须先消毒，均质后在料液温度高于80℃时，迅速、准确地连续灌装封瓶。 11、消毒 把密封的乳瓶送入高压蒸气消毒锅。采用1公斤/平方厘米的压力，预热到80℃保持10分钟，加热到100℃保持巧分钟，再恒温121℃保持20分钟，用气泵加反压降温至100℃，拉出冷却至50℃以下，经检验合格后贴标签，即为成品。