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淡黄色易挥发透明液体。香气浓郁自然。 用途 用途供酱汁,烘焙,休闲食品等用。用量0.08%~0.2%。
为了要能具有某种特定香气或香型,必须要经过调香过程。调香就是将数种乃至数十种香料,按照一定的比例调和成具有某种香气或香型和一定用途的调和香料的过程,而这种调和香料就称为香精。
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