香芋工艺流程技术专题资料光盘
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成都市
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本套资料包括专利技术全文资料19份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费200元。
光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
序号 技术名称
1 香芋肠
[技术摘要] 本发明公开了一种香芋肠，属蔬菜食品肠，它主要是由芋头仔肉构成，也可加入糖或精盐，经过去皮、漂烫、浸泡，置斩拌机斩拌成直径２*米，然后将斩拌好的芋仔肉置入ＫＡＰ结扎机分装，即形成香芋肠，然后把灌装好的香芋肠投入杀菌灌，迅速升温至１２０℃，保持１５分钟，取出，冷却至常温，包装，即为成品，本发明能充分利用资源优势加工成芋头肠，供给其它地区的*们食用，也可添补淡季*们生活的需要。
2 一种无油香芋脆片及其加工方法
[技术摘要] 本发明公开了一种无油香芋脆片及其加工方法，它将真空冷冻干燥和*波技术相结合，同时采用专用复配护色剂生产香芋脆片。解决了香芋脆片传统工艺中香芋脆片含油量高、色泽异常、香味淡薄、口感不均一、易油脂哈喇等问题。所制备的香芋脆片在色、香、味、形等方面均保留了原有香芋的特征，不含油脂、质量稳定、安全性高，具有较高的商业价值。
3 香芋果蔬及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及一种香芋果蔬，其主要组分包括香芋、白糖、糖浆、海洋胶和凝固剂，上述各组分的添加重量份数分别是：香芋200-400份、白糖100-160份、糖浆100-180份、海洋胶5-15份、凝固剂4-5份；制作方法包括蒸煮、打浆、熬制、烘烤、最后将香芋糕块进行切块及包装处理，制得香芋果蔬成品。本发明对香芋进行深加工，所生产出的香芋果蔬具有产品口感好、附加值高的特点，是一种自然健康食品。
[技术摘要] 一种香芋脆片的加工方法，该方法为采用如下原料和工艺步骤：(1)去皮：取鲜香芋洗净凉干，手工*削法或碱液浸泡去皮法去皮；(2)切片：切削成厚1.0～3.0mm的薄片；(3)热烫：投入温度为80～100℃的水中热烫1～6min；(4)冷却与晾干：自然冷却或吹风冷却得水分含量为85～90％的片状香芋；(5)油炸：食用油中油炸，油温160～200℃，烹炸时间1～4min，捞出自然冷却至60～70℃；(6)调味：喷涂调味粉得产品香芋脆片。脆片香芋风味浓郁，**细腻，色泽佳，口感松脆，香芋花纹保留。工艺简单，设备投资少，产量大，质量容易控制。
[技术摘要] 一种香芋保健*的生产方法，涉及一种保健*的生产，主要在于利用香芋的营养价值，其步骤是，先将香芋进行粉碎，然后以1∶1.5～2比例与水充分混合，然后低温加热至48℃，进行糖化2～3小时，再冷却至24℃，进发酵罐进行发酵生产香芋*，同时采取传统的固态法生产高粱*，将两种*进行按比例的进行匀兑使*度达到20度，即得本发明香芋保健*。本发明生产出具有香芋营养成分和传统的*特点的香芋保健*，以上方法不仅有效地保住了香芋中营养成分不散失，而且还赋于白*以特殊的风味。适于各类*员服用。
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本套资料包括专利技术全文资料19份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费200元全国市区范围可免费货到付款。
订购电话：028-66923316-1(分机) 在线订购QQ:459046209
值班电话：18982190230/15328023369 （周一至周六18：00以后，周日及法定节假日全天）
以上所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
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香芋工艺流程技术专题资料光盘
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序号 技术名称
1 香芋肠
[技术摘要] 本发明公开了一种香芋肠，属蔬菜食品肠，它主要是由芋头仔肉构成，也可加入糖或精盐，经过去皮、漂烫、浸泡，置斩拌机斩拌成直径２*米，然后将斩拌好的芋仔肉置入ＫＡＰ结扎机分装，即形成香芋肠，然后把灌装好的香芋肠投入杀菌灌，迅速升温至１２０℃，保持１５分钟，取出，冷却至常温，包装，即为成品，本发明能充分利用资源优势加工成芋头肠，供给其它地区的*们食用，也可添补淡季*们生活的需要。
2 一种无油香芋脆片及其加工方法
[技术摘要] 本发明公开了一种无油香芋脆片及其加工方法，它将真空冷冻干燥和*波技术相结合，同时采用专用复配护色剂生产香芋脆片。解决了香芋脆片传统工艺中香芋脆片含油量高、色泽异常、香味淡薄、口感不均一、易油脂哈喇等问题。所制备的香芋脆片在色、香、味、形等方面均保留了原有香芋的特征，不含油脂、质量稳定、安全性高，具有较高的商业价值。
3 香芋果蔬及其制备方法
[技术摘要] 本发明涉及一种香芋果蔬，其主要组分包括香芋、白糖、糖浆、海洋胶和凝固剂，上述各组分的添加重量份数分别是：香芋200-400份、白糖100-160份、糖浆100-180份、海洋胶5-15份、凝固剂4-5份；制作方法包括蒸煮、打浆、熬制、烘烤、最后将香芋糕块进行切块及包装处理，制得香芋果蔬成品。本发明对香芋进行深加工，所生产出的香芋果蔬具有产品口感好、附加值高的特点，是一种自然健康食品。
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4 一种香芋脆片的加工方法[技术摘要] 一种香芋脆片的加工方法，该方法为采用如下原料和工艺步骤：(1)去皮：取鲜香芋洗净凉干，手工*削法或碱液浸泡去皮法去皮；(2)切片：切削成厚1.0～3.0mm的薄片；(3)热烫：投入温度为80～100℃的水中热烫1～6min；(4)冷却与晾干：自然冷却或吹风冷却得水分含量为85～90％的片状香芋；(5)油炸：食用油中油炸，油温160～200℃，烹炸时间1～4min，捞出自然冷却至60～70℃；(6)调味：喷涂调味粉得产品香芋脆片。脆片香芋风味浓郁，**细腻，色泽佳，口感松脆，香芋花纹保留。工艺简单，设备投资少，产量大，质量容易控制。
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5 一种香芋保健*的生产方法[技术摘要] 一种香芋保健*的生产方法，涉及一种保健*的生产，主要在于利用香芋的营养价值，其步骤是，先将香芋进行粉碎，然后以1∶1.5～2比例与水充分混合，然后低温加热至48℃，进行糖化2～3小时，再冷却至24℃，进发酵罐进行发酵生产香芋*，同时采取传统的固态法生产高粱*，将两种*进行按比例的进行匀兑使*度达到20度，即得本发明香芋保健*。本发明生产出具有香芋营养成分和传统的*特点的香芋保健*，以上方法不仅有效地保住了香芋中营养成分不散失，而且还赋于白*以特殊的风味。适于各类*员服用。
电
6 速食香芋(芋头)米粉及其制作工艺话
7 香芋饼干及其生产方法0
8 香芋方便面及其制备方法2
9 香芋饮料及其制备方法8
10 香芋及芋头的应用|
11 香芋方便面及其制作工艺6
12 绣球香芋及其制作方法6
13 香芋汁及其制备方法9
14 香芋脆片及其生产方法2
15 一种香芋凤翅的制作方法3
16 香芋生物全降解薄膜及其制法3
17 一种香芋种植方法1
18 香芋粉丝及其制备方法6
19 香芋色香油的制备方法订购本套资料光盘请记录此编号：CC1083350
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