供应济南铭鑫微波设备MX-HKM10微波口服液杀菌机
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供应济南铭鑫微波设备MX-HKM10微波口服液杀菌机
济南市微波口服液杀菌机厂家
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微波口服液杀菌机供应济南铭鑫微波设备MX-HKM10微波口服液杀菌机

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济南市

济南铭鑫微波设备有限公司

普通会员
第  13  年
产品详情(济南市微波口服液杀菌机厂家)
加工定制:
品牌: 其他
型号: MX-HKM10
品类: 隧道式
传热面积: 6M2
转速: 0-8r/min
功率: 16KVA
外形尺寸: 9*.8*2
占地面积: 8M2
重量: 2000KG
规格: 10KW
关键词:济南市微波口服液杀菌机厂家
商品分类:微波中药 上架时间:2014-5-16 商品简述:电源:三相五线 380±10% 50Hz±1% 微波输出频率:2450±25MHz 额定输入视在功率:≤32KVA 微波输出功率:≥20KW(连续可调) 进出料口高度:100mm 传输带宽度:680mm 传输速度:0~10m/min(变频调速)杀菌量:600-700kg/h 外型尺寸(长×宽×高):约8000×800×1800mm 控制:普通控制、温控、监控

微波杀菌机理包括热效应和非热效应两方面。

  1.微波能的热效应;微波作用于食品时,食品表层和内部同时吸收微波能,温度升高。食品中污染的微生物细胞在微波场作用下,其分子也被极化产生高频振荡,产生热效应。温度的快速升高使菌体内蛋白质结构发生变化,从而失去生物活性,使菌体死亡或受到严重干扰而无法繁殖。

  2.微波能的非热生化效应;已有不少实验证明微波对微生物的致死确实存在非热效应。微波的作用可使微生物生命代谢活动中的大量电子、离子和其它带电粒子的生物性排列组合状态和运动规律发生改变,造成微生物的生理活性物质发生变化。同时,电场也会使细胞膜附近的电荷分布改变,导致膜功能障碍,使微生物细胞的正常代谢功能受到干扰和破坏,使微生物的生长受到抑制,甚至停止生长或死亡。微波能还能使微生物生存所必须的水分活度降低,破坏微生物的生存环境。微生物细胞内的DNARNA吸收微波能后,会造成分子结构中的氢键松驰、断裂和重新组合,诱发基因突变,染色体畸变,从而中断微生物细胞的正常繁殖。

  这样,在微波辐照使食品温度升高的热效应和蛋白质分子变性后失去生物活性的非热效应双重因素共同作用下,细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死,而且食品的色、香、味和营养成分并未因此受到损失。



(济南市微波口服液杀菌机厂家)
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