羊奶工艺制作技术专题资料光盘
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本套资料包括专利技术全文资料24份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费230元。
光盘包含技术的目录如下(鉴于版面显示，我们仅列出前5项技术的摘要信息，更多信息将以光盘形式提供)：
序号 技术名称
1 常温下可长期保存的草莓胡萝卜山羊奶饮料及制备方法
[技术摘要] 本发明属于乳品饮料加工技术领域，具体涉及到一种常温下可长期保存的草莓胡萝卜山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶复合饮料的问题。为了克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种采用新方法制备的草莓胡萝卜山羊奶饮料，包括以下重量百分比的原料，山羊奶40％～45％，草莓汁2～3％，胡萝卜汁6～8％，纯净水35％～40％，白砂糖5～8％，山羊奶稳定剂0.2％～0.5％，食用酸味剂0.5％～1.5％。其制备方法包括：(一)备料；(二)巴氏杀菌；(三)标准化配制；(四)脱膻处理；(五)预热均质；(六)灭菌；(七)无菌罐装。
2 一种含高活性益生菌发酵羊奶的生产方法
[技术摘要] 本发明提供了一种含高活性益生菌发酵羊奶生产方法，专用于羊奶加工，属于生物工程技术领域。将嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种分别接种到无菌脱脂乳中，制备生产发酵剂；鲜羊奶中加入白砂糖，乳化稳定剂，保温，过滤，均质，杀菌，冷却后接种发酵剂发酵，当羊奶的pH达到4.3-4.6时，停止发酵，加入含菌量为1010
3 一种羊奶杀菌方法
[技术摘要] 本发明公开的羊奶杀菌方法属于奶品杀菌的技术领域，为了解决*们多年来一直未能解决的羊奶杀菌难题，提出一种包括几段柔和的加热过程的方法，首先使羊乳温度缓慢升至95℃，经200MPa压力均质，再加热至105℃，并保持33秒，接着加热至115℃，并保持4秒钟，最后迅速降至80～10℃，这样制得的羊奶中不含有细菌，使乳清蛋白软凝化，易于吸收，并且维生素类损失少，仅为4％～5％，脂肪和蛋白接近无损失。
4 酸羊奶及其制备方法
[技术摘要] 本发明公开的酸羊奶及其制备方法属于酸奶的技术领域，为了解决现在还不能生产酸羊奶的问题，提出一种以鲜羊奶或羊奶粉复原乳为原料，经过净化、标准化、配料和增浓、杀菌、发酵和冷却等工序制备出凝固型酸羊奶或搅拌型**或调味酸羊奶，本发明的酸羊奶具有有益于*体的优点，提出的生产方法简单，易于工业化。
5 常温下可长期保存的苹果猕猴桃山羊奶饮料及制备方法
[技术摘要] 本发明属于乳品饮料加工技术领域，具体涉及到一种常温下可长期保存的苹果猕猴桃山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶果汁的问题。为了克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种采用新方法制备的苹果猕猴桃山羊奶饮料，包括以下重量百分比的原料，山羊奶35％-40％，苹果汁4-6％，猕猴桃汁20-25％，纯净水25％-30％，白砂糖4-6％，山羊奶稳定剂0.2％-0.5％；其制备方法包括：(一)备料；(二)巴氏杀菌；(三)标准化配制；(四)脱膻处理；(五)预热均质；(六)灭菌；(七)无菌罐装。
22 羊奶脱膻剂
23 一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶及其制备方法
24 一种羊奶脱膻的方法
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本套资料包括专利技术全文资料24份，全部包括在一张光盘内。本套资料共收费230元全国市区范围可免费货到付款。
订购电话：028-66923316-1(分机) 在线订购QQ:459046209
值班电话：18982190230/15328023369 （周一至周六18：00以后，周日及法定节假日全天）
以上所有技术资料集成在一张光盘内，是PDF格式的电子图书（非视频或录像)，光盘自带浏览器，所有Windows电脑均可查看，可以快递光盘也可以通过QQ、旺旺或电子邮件传送。化工、材料、医药类的资料包括原材料的配方配比，制造工艺，质量标准和工艺流程等，机械、设备、装置类的资料包括详细的设计方案，设计原理，附带有设计的结构原理图纸和图解说明，所有资料均包括技术发明人的姓名、联系地址、权利要求等信息，是企业和个人了解市场，开发技术、生产产品不可多得的参考资料。
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序号 技术名称
1 常温下可长期保存的草莓胡萝卜山羊奶饮料及制备方法
[技术摘要] 本发明属于乳品饮料加工技术领域，具体涉及到一种常温下可长期保存的草莓胡萝卜山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶复合饮料的问题。为了克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种采用新方法制备的草莓胡萝卜山羊奶饮料，包括以下重量百分比的原料，山羊奶40％～45％，草莓汁2～3％，胡萝卜汁6～8％，纯净水35％～40％，白砂糖5～8％，山羊奶稳定剂0.2％～0.5％，食用酸味剂0.5％～1.5％。其制备方法包括：(一)备料；(二)巴氏杀菌；(三)标准化配制；(四)脱膻处理；(五)预热均质；(六)灭菌；(七)无菌罐装。
2 一种含高活性益生菌发酵羊奶的生产方法
[技术摘要] 本发明提供了一种含高活性益生菌发酵羊奶生产方法，专用于羊奶加工，属于生物工程技术领域。将嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种分别接种到无菌脱脂乳中，制备生产发酵剂；鲜羊奶中加入白砂糖，乳化稳定剂，保温，过滤，均质，杀菌，冷却后接种发酵剂发酵，当羊奶的pH达到4.3-4.6时，停止发酵，加入含菌量为1010
3 一种羊奶杀菌方法
[技术摘要] 本发明公开的羊奶杀菌方法属于奶品杀菌的技术领域，为了解决*们多年来一直未能解决的羊奶杀菌难题，提出一种包括几段柔和的加热过程的方法，首先使羊乳温度缓慢升至95℃，经200MPa压力均质，再加热至105℃，并保持33秒，接着加热至115℃，并保持4秒钟，最后迅速降至80～10℃，这样制得的羊奶中不含有细菌，使乳清蛋白软凝化，易于吸收，并且维生素类损失少，仅为4％～5％，脂肪和蛋白接近无损失。
4 酸羊奶及其制备方法
[技术摘要] 本发明公开的酸羊奶及其制备方法属于酸奶的技术领域，为了解决现在还不能生产酸羊奶的问题，提出一种以鲜羊奶或羊奶粉复原乳为原料，经过净化、标准化、配料和增浓、杀菌、发酵和冷却等工序制备出凝固型酸羊奶或搅拌型**或调味酸羊奶，本发明的酸羊奶具有有益于*体的优点，提出的生产方法简单，易于工业化。
5 常温下可长期保存的苹果猕猴桃山羊奶饮料及制备方法
[技术摘要] 本发明属于乳品饮料加工技术领域，具体涉及到一种常温下可长期保存的苹果猕猴桃山羊奶饮料及制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶果汁的问题。为了克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种采用新方法制备的苹果猕猴桃山羊奶饮料，包括以下重量百分比的原料，山羊奶35％-40％，苹果汁4-6％，猕猴桃汁20-25％，纯净水25％-30％，白砂糖4-6％，山羊奶稳定剂0.2％-0.5％；其制备方法包括：(一)备料；(二)巴氏杀菌；(三)标准化配制；(四)脱膻处理；(五)预热均质；(六)灭菌；(七)无菌罐装。
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23 一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶及其制备方法
24 一种羊奶脱膻的方法
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