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无锡市

江苏百瑞多化工产品有限公司

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第 12 年

产品详情（无锡市胰蛋白酶厂家）

英文名：Trypsin 　性状：蛋白质水解酶。白色至浅棕黄色无定形粉末。可溶于水，几乎不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙醚。其主要作用是使多肽类水解为低分子的肽类。作用的最适PH值为3，PH值6以下安定，PH值9以上时自溶。最适作用温度45℃。用途：酶制剂。主要用于焙烤、肉类嫩化、蛋白质水解等。毒性：ADI 不作限制性规定（FAO/WHO,2001）。

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