在传统肉牛养殖中,牛主要作为役用,为千家万户散养。那时没有品种改良,随农业机械化的发展,耕牛逐步退出舞台,肉牛规模化养殖逐渐扩大。由于牛的繁育周期较长,养殖场一般收购架子牛进行短期育肥。南方气候炎热、潮湿,对牛舍的建造有特殊要求;架子牛和饲料价格的市场波动;牛粪等大量废弃物需要有效处理;这些都影响着养牛的效益。下面针对肉牛养殖户的共性问题作一解答,供参考。1.在高温高湿条件下肉牛舍应如何建造?如湖北,地处北亚热带,兼具南北气候特点,冬季寒冷、夏季高温高湿,在规划牛场和修建牛舍时,应注意场址选择、功能分区、牛舍结构以及场区绿化等细节,夏季能通风、冬季能保温,给牛创造比较舒适的生长环境,保障牛的健康和正常生长。场址选择是基础。首先应根据当地饲草饲料资源、因地制宜可投入资金、场地面积、犊牛牛源、当地及周边市场需求量,以及技术与经济合理性和管理水平等因素,综合确定养殖规模。牛场规模分为大、中、小型,划分标准参见表1。选址时要充分考虑饲草、饲料条件,周边要有丰富的农作物副产品资源。牛舍建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低、排水良好的地方,在丘陵山地建场应选择向阳坡,具有一定缓坡而总体平坦,易于排水排污。
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