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商用切肉机切肉前应将肉去骨,电动切鲜肉片机并切成条状,商用切肉机尺寸应小于进料口,第一次投料成肉片,第二次投料成肉丝,多次投料成肉粒,吸收食品机械之精华设计制成,电动齿轮,噪音低,稳定性好,家用切肉机排除了传统皮带带动噪音高,电动切鲜肉片机稳定性低的特点。
家用切肉机电动切鲜肉片机、空转时间不应超过2分钟,商用切肉机以防刀片摩擦发热烧伤刀口。使用完后要全面清洗,并涂上信用油防锈,只需换上相应的刀具就可以实现,机内装有安全保护开关,商用切肉机当刀具外露时,电动切鲜肉片机自锁不能起动,家用切肉机以保安全。
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