供应加盟单县羊肉汤,小吃培训羊肉汤哪里好

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济南市

济南润福泽餐饮管理公司

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第 11 年

产品详情（济南市加盟单县羊肉汤厂家）

润福泽培训单县羊肉汤技术，开个羊肉汤馆是想创业人们的好项目

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

　羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。　　用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。　　羊肉汤的特点是色白汤鲜，几乎没有羊臊味。　　烧煮方法　先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净

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