供应华50大型豆腐皮机器/双层布折叠豆腐皮机厂家/山东仿手工豆腐皮

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济南市

济南科华机械有限公司

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第 11 年

产品详情（济南市豆腐皮机厂家）

济南科华50大型豆腐皮机器/双层布折叠豆腐皮机厂家/山东仿手工豆腐皮

科华豆腐皮机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好，小型豆腐皮机叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。科华豆皮机使用220伏或380伏电源，占地小，具有投资少，效益高，回报快的特点，特别适合城镇居民自主创业，不是发家致富的好帮手。

济南科华50大型豆腐皮机器/双层布折叠豆腐皮机厂家/山东仿手工豆腐皮机

豆腐皮机器的工作过程：在打脑桶内通过螺旋桨自动打脑，浆豆脑打成小米粒的状态，之后打开泼片阀门进行自动泼片作业；而后再经传送带进行传送滤水，至泼片机的另一端，进行折叠；将折叠好的豆腐皮，通过气推顶，推向自动压榨机进行压制成型，最厚，将压制好的豆腐皮通过自动剥皮机进行剥皮卷布作业，从而豆腐皮机就实现了，自动化流水线生产豆腐皮的过程。

豆腐皮机器的生产是豆制品现代化生产的趋势，自动化生产豆腐皮在效益上增加了生产产量，延长了生产时间，加快了生产效率，增进了豆腐皮制作的营养，全自动豆腐皮机的生产足以为我们展现一个新的平台，以一个新姿态重新树立在人们面前，为人们最主要的生活作最充实的保障。

豆腐皮机的操作流程:
1.先将豆腐皮包布两边免边（不要将布散捆）
2.用绳将包布从腰中扎紧。
3.将水煮开，放入半勺食用碱，将扎好的包布放入，煮30—60分钟左右，水成稠黄色即可。
4.使用前，将煮好的包布捞出控水，在剥皮机上放置一盆清水，将布放入水盆中，进行洗布、卷布。
注意，不要将包布弄散。经后方毛滚刷洗布，经前端滚轴卷布，首次卷布时，如果卷完以后不整齐，可将其取出，掉头放入下面的槽口中，用以上方法再次整理卷布。
5.选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到豆腐皮的韧性，颜色，产量，最好选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无虫蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。
6.泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4——6小时，冬季为10小时左右，
7.磨浆：磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为第一遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。
8.煮浆：煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，最常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，速度快，成本低等优势。
9.点脑：点脑时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
10、蹲脑：点脑后蹲脑10-12分钟，然后开缸，用勺子深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。
11、破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
12、浇制：全自动豆腐皮机厂家生产的专利自动豆腐皮成型机配有自动搅脑系统，可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。
13、压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1分钟，再摊入压榨机内轻压1-2分钟。待水份少许泄出后加大压力，压榨6分钟左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。
14、脱皮：即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。科华豆腐皮机设备自动打脑，自动泼包，自动折叠，自动压榨，自动起包卷布，全自动一线成型。