分子式:C6H12O6
分子量:180.155
性状;白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。分子式C6H12O6。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖。
用途: 1.食品添加剂 2. 医药领域:糖尿病,肥胖病,便秘和高胆固醇等疾病患者有良好的辅助做用。 3. 生物领域,衍生新生物化学物,通过甘露糖衍生的化合物更多、用途更广,目前较为熟知的是甘露醇。
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