供应冷链中央厨房设备型号选择要求

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产品详情（北京市冷链中央厨房设备型号选择要求厂家）

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加工食品设备、工具和容器要求

　　1、食品烹调后以冷冻（藏）方式保存的，应根据加工食品的品种和数量，配备相应数量的食品快速冷却设备。

　　2、应根据待配送食品的品种、数量、配送方式，配备相应的食品包装设备。

　　3、接触食品的设备、工具、容器、包装材料等符合食品安全标准或要求。

　　4、接触食品的设备、工具和容器易于清洗消毒。

　　5、所有食品设备、工具和容器不使用木质材料，因工艺要求必须使用除外。

　　6、食品容器、工具和设备与食品的接触面平滑、无凹陷或裂缝（因工艺要求除外）。

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